Ledorden för caféverksamheten är ekologiskt och rättvisemärkt
Förädling av egenproducerade råvaror vill jag ska vara inspiration för besökarna.

Krav och rättvisemärkt
Det kaffe som serveras är både krav-och rättvisemärkt, även ett par av teerna. Det finns även eget odlat örtte. För den som vill vara försiktig med socker kan vi erbjuda stevia som sötningsmedel. Under sommarhalvåret har vi egen saft. Mjölken till kaffet är alltid kravmärkt.

Hembakat
Här hittar ni alltid något nybakat. Vanliga kanelbullar, chokladkaka samsas ofta med någon paj efter säsong. Nästan allt är hembakat dessutom, med ekologiska råvaror så långt det är möjligt. Mjölet som används kommer från Orsa Kvarn då jag vill stödja det som är närproducerat.

Egen produktion
På smörgåsarna har vi hittills haft enbart våra egenodlade tomater, gurka, sallad och pesto från egen basilika. Växthusmackan kan knappast bli färskare och mer lokal än så. Har vi ett överskott av de grönsaker som odlas i växthusen och på friland säljer vi gärna detta till er.

Lunch
Om ni är ett mindre sällskap kan jag ordna en lättare lunch mot beställning då vegetariska rätter. Finns andra önskemål ordnar jag med ett cateringalternativ.

Visningsträdgård
Vår trädgård är dessutom öppen, så här blir allt pedagogiskt. Från jord till bord!

Tidskrifter
De trädgårgsintresserade kan hitta tidskrifter och böcker som ger ytterligare inspiration. Det finns också tidningar som värnar om vårt ”gröna tänk”.

Varmt välkomna